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陽田農友 : 楊奇限&楊博硯

作物產地:嘉義太保

 

座落在太保地區,大多與美濃瓜輪作的田,就是我們四季農食合作的農友楊家兄弟的玉女蕃茄園,走入果園裡,就看到施用陽力益菌的袋子放置在角落,這是一種可以與太陽光照產生合成菌以增加果實營養的天然養份補充元素,博硯告訴我們:「雖然成本真的比較高,但使用陽田有機肥差不多也一年多了,配合蔗肥當基底,主要目的在於改善土壤的菌肥。」

進入了討論EC的話題,什麼是EC呢?為什麼博硯要特別一提呢?它叫做「電導度」,在太保這個地方,水質本身的鹽份高,這樣的水質也是較有肥份,但也因為如此,電導度就會偏高而影響作物從施予的肥料當中吸收肥份的效力,但使用陽田有機菌肥可與EC做良好的緩衝,就會平衡掉作物吸收肥份的問題。這是楊家二兄弟返家務農開始,無數次的實驗得到的經驗值,當然也正在逐年成功的複製。 楊奇限原本在一家環保顧問公司擔任經理工作,對於環境安全控管的專業度自然不在話下,「以前我常在想,為什麼別人種的都這麼漂亮,也都沒有什麼病蟲害,而我這邊病很多、蟲也來很多,不久就知道原因了」他說。其實這不難理解,得病率較高,以及許多蟲都往他的田裡跑,代表這個田是這些生物能活得下去的地方,而到這個田吃這裡的作物就是牠們的天堂。「其實我們要操作檢驗農藥零檢出不是很難,但就要問自己的良心看那是不是真的」楊博硯說,三四年前從事塑膠機械公司外國翻譯工作,放棄了有8年穩定收入的職場,投入了收入波動大還得看天吃飯的行業,「想做自己真正想做的事,雖然務農很辛苦。」這些他們想做的事,總也是讓他們嘗試出屬於自己生活天地。

種植玉女蕃茄唯一的優點就是它賣相好,但是一種容易得菌病和蟲害的品種,「種植玉女的話,那種預防性施予抗菌劑也是要的,但在採收前,絕對不能為了讓作物看起來漂亮,就不考慮這些藥劑的安全期,我們一定是在安全用藥的三倍安全期以上,接近採收就多一點人工來照顧這些作物」博硯說。以農民來說,控制產量與作物輸出的安全確實不容易,再配合以陽田有機菌肥的施作,期待提高品質與友善環境兼併,不過還是難敵販仔吃價的問題,「我們最後賣出的那種感覺就像是一隻牛被剝了二層皮一樣的痛。」收購的大盤報低賣高的情況雖然時常讓農民感到氣憤,但也無可奈何,不止被低價收購,現在還得加付約10%的手續費用才能成交,或許就是如此才有被剝二層皮的感受吧!楊家兄弟認同四季農食的採購模式,以與農民互惠的產銷結構來彼此配合,他們也期待四季農食可以有效推廣,如此他們務實努力的耕作就不怕遇到嚴重價格剝削的問題了,「認真就會提高成本,我們也希望消費者變得認真,認真的看待我們努力的過程,然後看到背後比較長遠的價值。」一個來自農地的期待,我們也一起和每位消費者一起為土壤及作物做好品質的控管,歡迎加入楊家兄弟女玉蕃茄愛好者的行列!

楊博硯 & 楊奇限產品品項: 溫室吊瓜、玉女小蕃茄