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產品介紹 - 【台南佳里】歐大哥の溫室無花果(有機轉型期)

【台南佳里】歐大哥の溫室無花果(有機轉型期)含運

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產品介紹

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想不到台灣也可以吃到如此新鮮的無花果!無花果屬於漿果類,果實非常的柔嫩。充足的水分加上成熟時果實尾端裂口的表徵,使得過去在運輸上十分不易,在台灣多是吃到無花果乾。

直到這幾年,這樣嬌嫩的果樹開始在台灣栽種,農友高超的農業技術,讓我們能以最短的食物里程,吃到最新鮮的無花果。

我們經過了很長時間的探訪,終於找到與我們理念相同的歐大哥,不惜成本的打造優質栽種環境,讓我們可以吃到如此新鮮的嬌客。

 

溫室打造有機生長環境

事實上歐大哥的農地在種植無花果之前,已經有十多年沒有任何的用藥施作。在這樣優質的地利下,歐大哥不惜成本的投資在溫室設施上。走入歐大哥的無花果園,非常的舒適,這是我們在感受一個果園非常重要的因素。

從裡到外,每一個環節都是歐大哥精心規劃,或從經驗中不斷的改善。對於過去曾任職企業高層的歐大哥來說,事先的調研,執行時的檢討除錯與優化,在在運用於無花果園的打造。從通道抑草蓆的鋪設,到溫室屋頂的通風巧思,內部果樹的高度設計,都是能種植出如此高品質無花果的用心。

 

一手打造天然無花果生態圈

無花果園中養了雞跟鵝,設計的水道中養了小魚,歐大哥談到既然要走有機的路線,對於環境中的任何蟲害或是農務的施作,就必須從生態圈食物鏈的角度去設想。

雞鴨可以啄去果園中的蟲類還有雜草,水道中的小魚可以吃掉蚊子,也難怪我們走入無花果園中,覺得環境如此舒爽宜人。靠的是大自然中的食物鏈,打造一個循環的共生圈。

 

生命之果整顆都是寶

在歐美與中東國家相當盛行吃新鮮無花果,「熱量低」、「營養價值高」、「礦物質豐富」是主要因素。豐富的葉黃素、胡蘿蔔素、花青素對於眼睛的保養有幫助,可預防黃斑部病變與白內障。膳食纖維豐富,可促進腸道蠕動,抑制血糖上升,幫助排便正常。

豐富的泛酸對於細胞成長,維持正常成長與中樞神經系統運作。頭髮缺少光澤或稀疏時,補充泛酸會有所改善。

維他命C非常高,是桃子的8倍、葡萄的20倍、梨子的27倍。可清除體內自由基,緩解細胞衰老,也可抑制色素沉澱,對於皮膚的光澤有所助益。製造抗體與白血球的重要營養素-維生素B6含量也很高。無花果中所含的水解酶與脂肪酶,可減少心血管中的脂肪堆積。


清甜雅致口感柔嫩

連皮吃,薄如蟬翼的外皮,緊緊包裹著裏頭的漿汁玉液。無花果吃起來不是那種濃郁致極的的香氣,而是清甜雋永的風味。新鮮無花果跟無花果乾吃起來風味截然不同,果肉比水蜜桃還細緻柔軟,吃到中心處的細籽帶點啵啵的口感,享受那水份充足的漿果特質。

整顆皆可食用,吃完之後清甜的餘韻在口中纏繞,實在會忍不住再拿一顆起來吃。有機栽培,食用前只需要用清水清洗表面即可食用,不用剝皮,不用去籽,非常方便食用。

除了直接食用,還可入菜,切片炒蛋,對半切入雞湯,都是相當營養且美味的料理方式。

 

嬌客冷藏配送 5~7天內食用完畢

這樣嬌嫩的無花果,我們用冷藏配送維持鮮度,收到後請先幫我們開箱檢查配送中是否受損。保存時,請用塑膠袋包裹住紙盒避免水分散失,放置冷藏下方的蔬果箱。由於果實仍會繼續熟成,請在5~7天內吃完,這時候果實的口感狀態最佳。

 

有機轉型期檢驗報告

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