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產品介紹 - 【屏東九如】彥宇の鮮活檸檬(有機轉型期)

【屏東九如】彥宇の鮮活檸檬(有機轉型期)含運

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彥宇從阿公那一代開始種檸檬,小時候在檸檬園跑啊跳的,大概沒想過長大之後會接手種植檸檬。大學畢業後,在金融圈工作了一陣子,回想起家鄉檸檬園中那種腳踏在泥土上的踏實感,決定返鄉拾起家業,種植檸檬。

 

親手打造心中理想的檸檬園

對於檸檬,彥宇有自己的想法。有別於市場主流的慣行種植,他想要走出一條不一樣的路,力排眾議,進行有機耕作。他說檸檬的種植方式在本質上未曾有過大幅的更迭,因此如何在產量之外,生產出差異化的農產品,就是他想做的事情。

拉大檸檬樹間的間距,讓檸檬樹有呼吸伸展的空間。留出工作通道,讓農務作業更有效率。顛覆過去認為單位面積要極大化的想法,讓每棵檸檬樹有更多的生長空間。彥宇說這跟人一樣,有好的環境,自然能成長的舒心愉快。

 

鋤草搭架綁繩不假手他人

園間的設施,包含鐵架,枝條調控的綁繩,都是彥宇親手一樣樣完成。有人說這樣太搞工,彥宇帶著我穿梭彎進檸檬樹下,一樣樣指出搭建這樣的鐵架,在枝條上綁繩,如何讓檸檬樹能夠承載結實纍纍的果實不落地,如何讓枝條向外延伸,讓整體樹勢能夠接收到最大量充足的陽光,如何透過漁網保護樹根,防治一些可能遭遇的病蟲害。

 

安心與美觀的平衡點

農產品不是工業品,沒辦法用模具打造出一模一樣的產品。若要每顆都能夠達成完美無瑕的外觀,除非百裡選一,但這樣衍生出的價格,非消費者能接受。

彥宇心中已經有了有機栽種的核心價值,種植上當然要以食用安心為第一要素。堅持不用除草劑,幾乎是每兩周人工除草,人家笑他,除草劑撒下去,一天草就枯了,效用還延續很久,何必這樣傻傻的一直除草。甚或,除草時打起的草屑還可能擦傷果皮影響賣相。彥宇對這樣的質疑倒是沒有多想,多付出的人工成本,自然是與其他慣行農法的差異,所生產出來的檸檬,自然被賦予不同的價值。


檸檬要挑外型渾圓油包細緻

彥宇教我們挑選檸檬時,手看外型,整體是否渾圓底部穩沉。再來看表皮的油包細緻程度,油包越細緻,皮下的白囊部分越少,這是他認定的好檸檬。

有機栽種的檸檬跟慣行的吃起來有差嗎?彥宇說,稍微搓揉一下表皮,有機栽種的香氣較為濃郁,果實也比較耐放儲存,更重要的是,檸檬多半生食,擠榨檸檬汁、佐菜,有機栽種的當然安心健康許多。

 

常溫保存一個月

檸檬是相當耐儲存的水果,基本上放在陰涼通風處可保存一個月沒問題。如果所處環境較為炎熱,可以用塑膠袋包覆檸檬綁緊,放入冰箱冷藏下方蔬果箱,可保存一個月左右。或者也可刮除綠色外皮,果肉榨汁,冷凍保存,要食用的時候再取出。

 

有機轉型期檢驗報告

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